JEFE/A DE COCINA

Referencia: 
JC/HOST
Localidad: 
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
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RECONOCIDO ESTABLECIMIENTO HOTELERO
En Gran Canaria, selecciona
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JEFE/A DE COCINA
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Nexo Consejeros de Gestión selecciona para Gran Canaria JEFE/A DE COCINA. Reportando al Director de Alimentos y Bebidas, será el responsable de la elaboración de las diferentes propuestas gastronómicas para todos los puntos de venta del hotel. Se encargará del control y supervisión de las funciones diarias de la cocina y del APPCC, garantizando el cumplimiento del mismo. Gestionará la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos de la compañía. Controlará y gestionará los gastos, siendo responsable del presupuesto de su departamento. Además se ocupará de la selección, formación y motivación de su equipo, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de los puntos de venta.
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- Formación técnica en Cocina.
- Experiencia en puesto similar de, al menos, 5 años.
- Experiencia en hoteles de 5*.
- Experiencia en buffet grandes, buffet moderno y cocina en vivo.
- Dominio de inglés. Valorándose otros idiomas.
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Buscamos una persona con don de gentes, comunicativa, organizada, orientada al cliente, con habilidades para el trabajo en equipo, liderazgo y motivación al logro.
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La persona seleccionada ocupará un puesto estable y con gran contenido.
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Nexo garantiza el trato individualizado y confidencial.