CHEF EJECUTIVO/A

SANTA CRUZ DE TENERIFE

Detalle del puesto

RECONOCIDO HOTEL 5 * EN TENERIFE

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CHEF EJECUTIVO/A

Nexo selecciona CHEF EJECUTIVO/A para Tenerife. Reportando al Director/a de Alimentos y Bebidas se encargará de realizar las siguientes funciones:

  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Proponer, escandallar y poner en marcha la oferta gastronómica del hotel.
  • Supervisión y gestión de los costes de alimentación, atendiendo a los ratios de consumo presupuestados.
  • Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
  • Diseñar platos y participar en su elaboración.
  • Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
  • Participar en la selección, contratación y formación del equipo de empleados.
  • Apoyo en la implementación de las políticas y programas impulsado por otros departamentos. 

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como Chef Ejecutivo/a en Hoteles 5*
  • Formación adecuada al puesto.
  • Experiencia en la gestión de restaurantes temáticos a la carta.

Buscamos una persona orientada al cliente, con capacidad comunicativa y motivación por el puesto a desarrollar. Facilidad para trabajar en equipo y con dotes de liderazgo.

La persona seleccionada ocupará un puesto estable en un reconocido Hotel.

Nexo garantiza el trato individualizado y confidencial.

Si aún no está registrado, podrá realizarlo a través de un sencillo formulario para darse de alta. Finalizado el proceso, recibirá un correo confirmando su identidad.

Pulse en el siguiente botón para comenzar el proceso de registro:

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